طريقة عمل خبز بالطماطم المشوية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز بالطماطم المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم طماطم عنبية
- 150 جم رغيف خبز شيباتا
- 0.25 كوب ورق ريحان (طازج)
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 6 فص ثوم غير مقشر
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان رفيعة بمقشرة الخضروات (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة شاي خل بلسمي أبيض
خطوات التحضير
-
1
?يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد .
-
2
توضع الطماطم و الثوم في صينية معدة و ينثر عليه 1 ملعقة كبيرة زيت الخل و يتبل بالملح و الفلفل و يشوى لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين الطماطم و الجلد يبدأ يتقسم ثم يبرد لمدة 5 دقائق .
-
3
يقطع الخبز نصفين أفقياً ثم يقطع كل قطعة 4 أصابع و يوضع على الصينية الثانية الجانب المقطوع لأعلى و بعناية نضغط الثوم من الجلد و نتخلص من الجلد و يهرس الثوم الهريس بشوكة حتى يصبح ناعم ثم يفرد الثوم على الجانب المقطوع من الخبز و ينثر عليه باقي الزيت و يُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يحمص الخبز .
-
4
في هذه الأثناء تنقل الطماطم لطبق و يضاف الريحان و الجبن و يقلب ليتجانس و يوضع خليط الطماطم على الخبز و يقدم .
