طريقة عمل كفتة البطاطس والبروكلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء على نار متوسطة نضع البطاطا وماء مغلي والقليل من الملح وتسلق البطاطا لمدة نصف ساعة.

2. 2

   يذوب مكعب الماجي مع الحليب الدافئ.

3. 3

   ترفع البطاطا من على النار وتقشر وتقطع وتوضع في طبق وتهرس بهراسة البطاطا ويضاف اليها الزبدة والحليب وتتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   في وعاء اخر تسلق البروكلي حتى تصبح طرية ثم تصفى من الماء وتفرم بواسطة محضرة فرم وسط الى ناعم.

5. 5

   نضيف البروكلي الى البطاطا ونعجن باليد جيدا حتى يتجانسوا سويا ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونخلط جيدا.

6. 6

   نبطن صينية كبيرة بورق الزبدة.

7. 7

   يوضع البيض المخفوق في وعاء ويوضع الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء ويتبل بالقليل من الملح والفلفل ويوضع البقسماط في وعاء ايضا.

8. 8

   تُكوَّر العجينة الى كرات دائرية ثم تغمس بالدقيق ثم البيض ثم في البقسماط.

9. 9

   نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها وترص جميعها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.

10. 10

    توضع في البراد حتى تتماسك لمدة نصف ساعة.

11. 11

    في هذه الاثناء نحضر وعاء اخر ونملأه بالزيت وعندما يحمى نقوم بقلي الكفتة حتى تكتسب اللون الذهبي .

12. 12

    تقدم حالا وهي ساخنة مع البطاطا المقلية والسلطات.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كفتة الارز المقليه

كفتة الارز المقليه كرات شهية ومقلية وسهلة التحضير للاستمتاع بطعم الأرز بطريقة غير تقليدية مع نكهة الجبنة الدسمة وخليط العجة المكون من الطحين والبيض والبصل والبقدوس .

2023-10-17

طريقة عمل كفتة الارز المشوية

كفتة الارز المشوية يحتل هذا الطبق درجة عالية من قائمة التصنيف للأطباق العالمية، بسبب مذاقه المتوازن والمتناسق، كما ويعتبر طبق كفتة الارز المشوية مشوي صحي لا يعتمد القلي بالزيت .

2023-10-17

طريقة عمل كروكيت التونة بالبطاطس

كفتة التونة بالبطاطس عبارة عن عجينة من التونة والبطاطا المسلوقة معجونة مع بعض ومشكلة أصابع مغطاة بطبقة مقلية مقرمشة مذاقها رائع ومغذية .

2023-10-17

طريقة عمل كفتة الارز المصرية

كفتة الارز المصرية وصفة سهلة وهي خليط من اللحم والارز والشبت والبصل تعجن مع بعض وتشكل أصابع وتقلى بالزيت شهية للغاية يحبها الكبار والصغار .