كبيبة محشية

المقادير

  • نصف كوب برغل
  • 1 كوب لحمة مفرومة
  • 1 كوب بصل مفروم
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة توابل كفتة
  • 1 ملعقة كبيرة صنوبر
  • ملح وفلفل
  • 2 بيضة مسلوقة
  • بيضة مسلوقة

للصوص :

  • 1 كوب خيار مقشر مفروم
  • 1 كوب فلفل احمر حار مفروم
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بقدونس مفروم فريش

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بخلط البرغل مع اللحم و البصل و التوابل

  • 2

    ضيفى القرفة و الصنوبر و يخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات

  • 3

    ضيفى ملح وفلفل و ضعى الخليط على البلاستيك

  • 4

    ضيفى البيضة المسلوقة فى المنتصف و ابداى بلم كل الخليط حتى تصبح البيضة داخل الكبيبة

  • 5

    يغلق باحكام البلاستيك ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعه على الاقل

  • 6

    ارفعىيها من الثلاجة و تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون من كل الجهات ثم تدخل الفرن لمدة 5 الى 10 دقائق لتكمل تسوية

  • 7

    فى هذه الاثناء يمكنك تحضير الصوص بخلط الخل مع الملح والزيت الفلفل

  • 8

    ضيفى البقدونس الى التتبيلة ثم ضعى الفلفل الاحمر و الخيار المفروم و يقدم مع الكبيبة بالهنا