طريقة عمل كبيبة محشية

كبيبة محشية

المقادير

• 0.5 كوب برغل
• 1 كوب لحمة (مفروم)
• 1 كوب بصل (مفروم)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة توابل كفتة
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر
• ملح وفلفل
• 2 بيضة (مسلوق)
• بيضة (مسلوق)

للصوص :

• 1 كوب خيار مقشر (مفروم)
• 1 كوب فلفل احمر حار (مفروم)
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب بقدونس فريش (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بخلط البرغل مع اللحم و البصل و التوابل

• 2

  ضيفى القرفة و الصنوبر و يخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات

• 3

  ضيفى ملح وفلفل و ضعى الخليط على البلاستيك

• 4

  ضيفى البيضة المسلوقة فى المنتصف و ابداى بلم كل الخليط حتى تصبح البيضة داخل الكبيبة

• 5

  يغلق باحكام البلاستيك ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعه على الاقل

• 6

  ارفعىيها من الثلاجة و تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون من كل الجهات ثم تدخل الفرن لمدة 5 الى 10 دقائق لتكمل تسوية

• 7

  فى هذه الاثناء يمكنك تحضير الصوص بخلط الخل مع الملح والزيت الفلفل

• 8

  ضيفى البقدونس الى التتبيلة ثم ضعى الفلفل الاحمر و الخيار المفروم و يقدم مع الكبيبة بالهنا