طريقة عمل كباب المعجوقة الحلبية
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كباب المعجوقة الحلبية مختلف عن الكباب المعتاد بالشكل فهو يشبه الكبة المشوية هو عبارة عن لحم متبل على هيىة اقراص محشية فطر وخضار وجبنة موزاريلا بمذاق شهي لا يقاوم .
المقادير
-
كيلو
لحمة غنم مع دهنة
(مطحون)
-
كوب
فطر
(مقطع)
-
بصلتين تين
(مفروم)
-
2 حبة
فليفلة حمراء وخضراء تين
(مفروم)
-
صنوبر
-
ملح
(حسب الذوق)
-
رشّة
فلفل احمر
-
رشّة
فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة
بهارات لحم
-
رشّة
أوريغانو
-
رشّة
بابريكا
-
زبدة
-
جبنة موزاريلا
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع اللحمة والفلفل والملح والأوريغانو وبهارات اللحم وندعك اللحمة جيداً لتختلط ثم نشكلها كرات ونضعها جانباً .
-
2
في مقلاة نضع الزبدة والبصل نذبله قليلاً ثم نضيف الفطر والفليفلة الملونة مع ملح وفلفل وبابريكا ونحركهم ونتركهم يذبلوا ثم نضيف الصنوبر نقلب قليلاً ونرفعهم عن النار ليبردوا .
-
3
الآن نفرد كرة لحم على كيس نايلون نضع فوقها الحشوة وجبنة موزاريلا ثم نفرد طبقة لحم ونضعها فوق الحشوة ونكبس أطرافها لنحصل على قرص لحم محشي .
-
4
نرتب أقراص اللحمة بصينية مدهونة زيت وندخلها الفرن حتى تنضج .
-
5
بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير كباب المعجوقة يقدم بجانب بطاطا مقلية وخبز المحمرة وصحة وهنا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كباب المعجوقة الحلبية؟
يستغرق تحضير كباب المعجوقة الحلبية حوالي 55 دقيقة (30 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كباب المعجوقة الحلبية؟
تحتاج إلى 13 مكونات: كيلو لحمة غنم مطحونة مع دهنة، كوب فطر مقطع، بصلتين مفرومتين، حبتين فليفلة حمراء وخضراء مفرومتين، صنوبر، ملح حسب الذوق، رشة فلفل احمر، رشة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات لحم، رشة أوريغانو، رشة بابريكا، زبدة، جبنة موزاريلا.
لكم شخص تكفي وصفة كباب المعجوقة الحلبية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل المحمرة الحلبية بالجوز
المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون .
2026-07-08
طريقة عمل دبس الفليفلة الحلبية الاصلي
دبس الفليفلة الحلبي هو عبارة عن فليفلة تجفف بالشمس و تفرم لتصبح عبارة عن هريس ، و يشتهر بها المطبخ الحلبي كثيراً و يتم استخدام الفليفلة الحمراء الحارّة و تضاف الى الكثير من الاطباق الحلبية و خاصة ً الكبب و المشاوي .
2026-07-08
طريقة عمل كباب باذنجان بالفرن
كباب الباذنجان طبق مميز ورائع من المطبخ الحلبي السوري يحضر بطريقة مختلفة حيث نحشي الباذنجان باللحمة بعد شطر كل حبة إلى نصفين وتشكيل شقوق عرضية فيها ثم نشويه في الفرن ونحصل على كباب الباذنجان المميز شكلاً ونكهة وهو مناسب للعزائم والمناسبات وكوجبة رئيسية على الغداء .
2026-07-08
طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية
فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية ، طبق الفاصوليا باللحمة من الوصفات السورية المعروفة حيث يتم طهي الفاصوليا ببطء مع اللحم المفروم والطماطم ويتم تقديمها مع الأرز المطبوخ ويمكن تحضير سلطة سورية إلى جانبها .
2026-07-08
طريقة عمل البيواز الحلبي للمشاوي كما يصنع في حلب
البيواز الحلبي هو ملك السلطات التي تقدم مع وجبات مشاوي اللحم كالكباب و لحم الضأن المشوي ، يحضر البيواز من أوراق البقدونس و شرائح البصل ، ويمكن اضافة قطع الطماطم له حسب الرغبة ، بالاضافة الى عصير الليمون الحامض و السماق و الملح ، يفرش البيواز على رغيف من الخبز العربي و يوضع في صحن المشاوي ثم توضع المشاوي فوقه ويمكن تغطيتها برغيف آخر .
2026-07-08
طريقة عمل رز بحليب حلبي
رز بحليب حلبي من الحلويات المشهورة في جميع البلاد العربية فهي تتميز بمذاقها الرائع وطريقة تحضيرها السهلة، ويمكن صنع الرز بالحليب بعدة طرق تختلف باختلاف المكونات المضافة للمكونات الرئيسية التي هي عبارة عن رز وحليب وسكر تطهى معاً وتوضع في زبادي التقديم .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية
الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض .
2026-07-08
طريقة عمل معروك رمضان بمكونات حلبية
معروك رمضان من اكثر الحلويات شهرة في مدينة حلب الشهباء، وينتشر بشكل اكبر خلال شهر رمضان المبارك حتى يصبح ضيف كل سهرة من ليالي رمضان، وتتنوع الحشوات الداخلية له فقد يكون معجون التمر او القشطة العربية المرصعة بحبات الفستق الحلبي او الشوكولا النوتيلا، او احدى انواع الفواكه المقطعة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.