طريقة عمل كباب الدجاج بالأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب الدجاج بالأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 750 جم من قطع صدور الفراخ الخالية من الجلد
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فص ثوم (مطحون)
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- ملح ( حسب الرغبة )
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ال (طازج)
- عنقود من النعناع ال (طازج)
- 25 قطعة باذنجان إلى غليظة 2.5 سم (مقطع)
- بصلة حمراء على شكل V (مقطع)
- 125 قطعة 1 فلفل أحمرأو أصفر إلى غليظة 2.5 سم (مقطع)
- 18 قطعة 1 ليمون إلى 8 غليظة (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
إخلطي الفراخ مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، الثوم، الأعشاب المجففة والملح والفلفل في طبق كبير واتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة .
-
2
إخفقي زيت الزيتون المتبقي مع عصير الليمون .
-
3
سخني الشواية لأعلى درجة حرارة .
-
4
أزيلي أوراق النعناع ضعي الفراخ، أوراق النعناع، الباذنجان، البصل والفلفل على 8 قضبان معدنية مع قطعة ليمون في نهايتها .
-
5
لمذاق متميز أضيفي الملح والفلفل ثم إدهنيها بخليط من الزيت والليمون .
-
6
إطهيها لمدة 9 دقائق لفيه بخليط من الزيت والليمون حتى تطهى الفراخ قدميها مع السلطة .