كباب العدس من الوصفات الخفيفة والنباتية والغنية بالفوائد الغذائية وهي عبارة عدس مسلوق معجون مع خضار وطحين ومشكل على هيئة أقراص مقلية مقرمشة ولذيذة للغاية .
المقادير
- كوب عدس أحمر
- ماء
- كمون وملح
- بصلة (مفروم)
- حبة بندورة (مفروم)
- حبة فليفلة حمراء (مفروم)
- حبة فليفلة خضراء (مفروم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- حبة بطاطا مبروشة
- ملعقة دبس فليفلة
- ملعقة معجون طماطم
- ملعقة نشاء
- 5 ملعقة أو أكثر طحين
خطوات التحضير
-
1
نغسل العدس ونصفيه ونضعه في طنجرة وفوقه ماء لا يغمره .
-
2
نضيف ملح وكمون ونضعه على النار ونتركه حتى ينضج تماماً .
-
3
في وعاء آخر نضع البطاطا المبروشة والبندورة والبصل والفليفلة والثوم ودبس فليفلة ومعجون طماطم والنشاء وندعك المكونات باليدين .
-
4
ثم نعود للعدس نقلبه بالملعقة ونلمه كالعجين ثم نضيفه للخليط الذي حضرناه ونبدأ بخلطهم مع بعض .
-
5
نضيف الطحين ونخلطهم ليتماسكوا ثم نبدأ بتشكيلهم أقراص ونقليهم ليتحمروا .
-
6
نقدمهم في طبق التقديم بجانب مخللات أو أي صوص نرغب أو بجانب شوربة عدس وصحة وهنا .