طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض المسلوق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب اللحمة بالبيض المسلوق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البيض والبقسماط، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

  • 2

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى.

  • 3

    توضع الماء في وعاء على النار، ويوضع فيها الحبهان وورق اللورا، وتترك حتى تغلي.

  • 4

    توضع ورقة زبدة أو روق ألومنيوم "فويل" على سطح نظيف، ويوضع فوقها خليط اللحمة.

  • 5

    تفرد اللحمة ويضغط عليها بباطن اليد لتصبح بسمك متساوي.

  • 6

    يرص فوقها البيض المسلوق، وتلف على شكل رول مع الضغط برفق لتتماسك.

  • 7

    تلف بورقة فويل أخرى، وتربط من الطرفين بإحكام.

  • 8

    توضع في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة وحتى تنضج.

  • 9

    ترفع اللحمة من الماء، وتترك لتتهدأ.

  • 10

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 11

    يزال ورق الفويل من على اللحمة، وتقلى في الزيت.

  • 12

    تقلب على الجوانب حتى تحمر، ويراعى تقليبها بحرص حتى لا تفتح أثناء القلي.

  • 13

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 14

    تقطع حلقات بسمك 2 سم.

  • 15

    ترص في الطبق.، ثم تزيين بالبقدونس المفروم.

  • 16

    تقدم ساخنة مع المكرونة.

هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عمل قالب اللحم مع البيض المسلوق. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!