الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل قالب الدجاج بالجيلاتين

طريقة عمل قالب الدجاج بالجيلاتين

Name: طريقة عمل قالب الدجاج بالجيلاتين
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: ربع كيلو قشدة دجاج; 3 ملاعق جيلاتين بودرة; كوب جزر برنوازيه; كوب بسلة; 2 عود كرفس; نصف كوب مرقة; 2 عصير ليمونة; لتر ماء

منذ أسبوع 728 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

قالب الدجاج بالجيلاتين

المقادير

0.25 كيلو قشدة دجاج
3 ملعقة جيلاتين بودرة
كوب جزر برنوازيه
كوب بسلة
2 عود كرفس
0.5 كوب مرقة
2 عصير ليمونة
لتراً ماء

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يذاب الجيلاتين في الماء الفاتر ثم يسخن ويضاف له عصير الليمون و مرقة الدجاج و الملح ثم يرفع على النار
2
تقطع قشدة الدجاج برنوازيه ١سم
3
يسلق الجزر و البسلة
4
تشرح عيدان الكرفس شرائح رفيعة
5
يسكب قليل من الجيلاتين في قالب مستطيل ويترك في الفريزر ليجمد ثم يخرج
6
توضع طبقة سميكة من الدجاج والخضروات ويصب فوقها االجيلاتين الدافئ ليغطيها بالكامل ثم يجمد في الفريز حتى يتماسك
7
يخرج من البراد ويسخن قليلاً بحرص حتى يتثنى قلبه في صحن التقديم و يقلب ويبرد ويقدم مع رقائق الخبز الشامي المحمص