طريقة عمل قالب الدجاج بالجيلاتين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يذاب الجيلاتين في الماء الفاتر ثم يسخن ويضاف له عصير الليمون و مرقة الدجاج و الملح ثم يرفع على النار

2. 2

   تقطع قشدة الدجاج برنوازيه ١سم

3. 3

   يسلق الجزر و البسلة

4. 4

   تشرح عيدان الكرفس شرائح رفيعة

5. 5

   يسكب قليل من الجيلاتين في قالب مستطيل ويترك في الفريزر ليجمد ثم يخرج

6. 6

   توضع طبقة سميكة من الدجاج والخضروات ويصب فوقها االجيلاتين الدافئ ليغطيها بالكامل ثم يجمد في الفريز حتى يتماسك

7. 7

   يخرج من البراد ويسخن قليلاً بحرص حتى يتثنى قلبه في صحن التقديم و يقلب ويبرد ويقدم مع رقائق الخبز الشامي المحمص

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل دجاج بارميجيانا

دجاج بارميجيانا

2023-10-17

طريقة عمل أوراك دجاج في الفرن

أوراك دجاج في الفرن

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل اوراك دجاج بالبرتقال

اوراك دجاج بالبرتقال

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل دجاجة محشية بصل

دجاجة محشية بصل