طريقة عمل حساء الأفوكادو و الجمبرى

طريقة عمل حساء الأفوكادو و الجمبرى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الأفوكادو و الجمبرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• حساء
• 3 كوب مرق الدجاج الخالى من الدهون
• 1.5 كوب مكعبات أفوكادو  مقشرة (حوالي 2 حبة أفوكادو)
• 2 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة ال (مفروم)
• 2 ملعقة طعام من عصير الليمون ال (طازج)
• 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
• 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال الطازج (مطحون)
•  كريم الليمون
• 0.75 كوب قشدة حامضة قليلة الدسم
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة ال (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة من الليمون ال (مبشور)
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال الطازج (مطحون)
• جمبري
• 0.75 كيلو  جمبرى متوسط مقشر و (مقطع)
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال الطازج (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
• 0.33 كوب  صوص (حار)
• رذاذ الطبخ
• 1 كوب حبات الذرة الطازجة (كوزين ذرة )
• 0.25 كوب بصل أحمر (مفروم ناعم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون ال (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  لإعداد الحساء  ضعى مرق الدجاج والمكونات ال 5 الآتية (1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و3 أكواب مرق الدجاج الخالى من الدهون و 1 1/2 كوب مكعبات أفوكادو  مقشرة (حوالي 2 حبة أفوكادو) و 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة و 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ) في الخلاط أو الطعام المعالج و إضربى المكونات حتى تصبح ناعمة  ثم قومى بتغطيته و إتركيه ليبرد  .

• 2

  لتحضير كريم الليمون و الجمع بين القشدة الحامضة و المكونات التالية ( 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 3/4 كوب قشدة حامضة قليلة الدسم و 1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة و 1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور) في وعاء. يقلب جيداً ثم قومى بتغطيته و إتركيه ليبرد .

• 3

  لتحضير الجمبرى و يرش على الجمبرى 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون و الفلفل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وضعيه جانباً  ثم خذى 1 ملعقة كبيرة من علبة الصوص الحار أما الصوص المتبقي إتركيه لإستعمال آخر  .

• 4

  سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة  ثم ضعى رشة من رذاذ الطبخ على المقلاة ثم أضيفى الجمبرى للمقلاة و إتركيه لينضج و يطهى لمدة  دقيقتان ثم إطفى النار على الجمبرى و أضيفى الذرة و البصل و الثوم وإتركيه ليقلى لمدة دقيقتان ثم أضيفى 1 ملعقة كبيرة من الصوص الحار و 1 ملعقة  من عصير الليمون ثم إتركى الجمبرى يقلى لمدة 2 دقيقة مع الخضار  .

• 5

  للتقديم  مغرفة حوالي 1/2 كوب من الحساء في كل من 8 أوعية  ثم ضعى على قمة كل وعاء 1 1/2 ملعقة طعام زبدة الليمون  و 1/8 ملعقة منالجمبرى لكل وعاء  و 2 ملعقة طعام خليط الذرة لكل وعاء  .