طريقة عمل حمام محشي بالكبد والقوانص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق الكبد والقوانص في ماء مع خل أبيض

2. 2

   يفرم البصل والثوم الكرات مع الكزبرة الخضراء ويوضع مع السمنة في طاسة على النار مع اضافة مكعب مرقة

3. 3

   يضاف ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب و قرفة و الزعتر وكمون

4. 4

   ترفع الكبدة بعد تصفيتها من ماء السلق و تفرم ثم تضاف لباقى الخليط مع القوانص

5. 5

   تضاف المكسرات المجروشة مع القرفة وقليل من الماء مع الارز و يترك حتى ينضج تماما و يتشرب السائل

6. 6

   يفرم ثوم و ملح وفلفل و زيت و طماطم ثم يرفع الخليط و يتبل به الحمام من كل الجوانب

7. 7

   يحشى الحمام بالخليط المعد من الارز و الكبد و القوانص ثم يسلق فى ماء مغلى

8. 8

   يفرم البصل مع الجزر و الكرفس و كرات مفروم مع الحبهان والقرفة العيدان و يرفع على صينية الفرن مع سمنة و ملح وفلفل ومكعب مرقة

9. 9

   يوضع الحمام في صينية فرن فوق الخليط ويدخل فرن ساخن حتى ينضج تماما ويقدم

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل طاجن بامية باللحم

طاجن بامية باللحم

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل باذنجان بالطماطم و الطحينة

باذنجان بالطماطم و الطحينة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل دجاج بالبرتقال

دجاج بالبرتقال

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل فتة حمص باللحمة

فتة حمص باللحمة