طريقة عمل حمام محشى بالكبد والقوانص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافته ثم يشطف بالماء جيدا.

2. 2

   نقوم بغسل الكبد والقوانص وتقطيعهم وضعهم فى ماء على النار مضاف اليهم حبة حبهان وورقة لورا وملح وفلفل ونتركهم حتى النضج.

3. 3

   بعد نضج الكبد والقوانص نقوم بنشلهم من الماء و نحمر البصلة فى زبدة ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبى نضيف اليهم الكبد والقوانص ونقلبهم.

4. 4

   نضيف على الكبد والقوانص كوب الارز المغسول ونقلبه جيدا و نضيف اليهم نصف مقدار الارز ماء اى نصف كوب ماء ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويدخل فى النضج.

5. 5

   نضيف على الارز ملعقة القرفة ورشة جوز الطيب و ملح وفلفل وملعقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم نقوم برفع الارز من على النار وتركه يبرد.

6. 6

   ناتى بالحمام ونقوم بحشوة الارز والكبد والقوانص ونقوم بادخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفه من الارز من الخارج.

7. 7

   نكون محضرين ماء مغلى فيه ورق  لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم نضع الحمام  لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج.

8. 8

   نرفع الحمام من الشوربة ونحمره فى السمنة على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.

9. 9

   يقدم مع الملوخية الخضراء.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل صيادية السمك

طريقة عمل صيادية السمك خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بلح البحر

طريقة عمل بلح البحر خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري

طريقة عمل حمام محشى أرز لشيف يسري خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سمك سلمون

طريقة عمل سمك سلمون خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان

طريقة عمل سمك مقلي بالشوفان خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم

طريقة عمل كاليماري مع مايونيز بالثوم خطوة بخطوة وفي 5 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن

طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.