طريقة عمل حمام محشى بالكبد والقوانص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافته ثم يشطف بالماء جيدا.

2. 2

   نقوم بغسل الكبد والقوانص وتقطيعهم وضعهم فى ماء على النار مضاف اليهم حبة حبهان وورقة لورا وملح وفلفل ونتركهم حتى النضج.

3. 3

   بعد نضج الكبد والقوانص نقوم بنشلهم من الماء و نحمر البصلة فى زبدة ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبى نضيف اليهم الكبد والقوانص ونقلبهم.

4. 4

   نضيف على الكبد والقوانص كوب الارز المغسول ونقلبه جيدا و نضيف اليهم نصف مقدار الارز ماء اى نصف كوب ماء ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويدخل فى النضج.

5. 5

   نضيف على الارز ملعقة القرفة ورشة جوز الطيب و ملح وفلفل وملعقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم نقوم برفع الارز من على النار وتركه يبرد.

6. 6

   ناتى بالحمام ونقوم بحشوة الارز والكبد والقوانص ونقوم بادخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفه من الارز من الخارج.

7. 7

   نكون محضرين ماء مغلى فيه ورق  لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم نضع الحمام  لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج.

8. 8

   نرفع الحمام من الشوربة ونحمره فى السمنة على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.

9. 9

   يقدم مع الملوخية الخضراء.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كابوريا مشوية

السمك من أكثر المأكولات المفيدة للجسم ولكل الأعمار لأحتوائه على عناصر غذائية وفسفورية مهمة جدًا للجسم. جربي اليوم معنا طريقة عمل الكابوريا المشوية.

2023-10-17

طريقة عمل كبة السمك

طريقة عمل كبة السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كشك بالجمبري

طريقة عمل كشك بالجمبري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشك بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .