طريقة عمل حلى هندي سهل ولذيذ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الحليب على نار متوسطة، وعند بالغليان نضيف عصير الليمون، ونحرك قليلاً حتى يتخثر الحليب (يفرط ويتكتل)، ونطفئ النار ونتركه 10 دقائق

2. 2

   نسكب الحليب على مصفاة ناعمة ومبطنة بقطعة قماش نظيفة حتى نستخلص الجبنة، ثم نلف القماشة على الجبنة، ونغسلها تحت الماء لإزالة طعم الليمون

3. 3

   نربط ونعلق كيس القماش حتى يخرج منه الماء تماماً، وعندما تجف الجبنة ننقلها لسطح العمل، ونعجنها باليدين قليلاً

4. 4

   نستمر بفرك الجبنة حتى نستخلص الدهون منها، (ونعرف ذلك من لزوجة الدهون على اليدين)، وبذلك أصبحت الجبنة أكثر نعومة وسلاسة

5. 5

   نضيف الطحين ونفرك قليلاً حتى يمتزج، ونصنع من العجينة أقراص بيضوية الشكل

6. 6

   نجمع السكر والماء على نار متوسطة، وعند الغليان نضع فيه الكرات، ونتركها حتى تغلي وهي مغطاء مع التحريك المتقطع

7. 7

   نطفئ النار عندما يتضاعف حجم الكرات، ونضيف ماء الورد، ونحرك قليلاً ثم نصفيها من الماء، ونضعها جانباً

8. 8

   نقسم القطع لنصفين، ونحشوها بالقشطة بعد خفقها، ثم نغلق النصفين على بعضهما، ونرش عليها جوز الهند والفستق ونقدمها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل بسكويت نان كاتاهي الهندي

بسكويت نان كاتاهي الهندي او كوكيز بالهيل من وصفات المطبخ الهندي لإعداد الكوكيز الهشة والصحية باستخدام دقيق القمح مع نكهة الهيل في داخله، بمكونات بسيطة، ويتم تحضيره بالفرن في 15 دقيقة .

2023-10-17

طريقة عمل حلوى راسجولا الهندية

حلوى راسجولا الهندية لذيذة وسهلة التحضير وبمكونات بسيطة فهي عبارة عن قريشة الحليب مشكلة على هيئة كرات ومغلية مع ماء بنكهة ماء الزهر والهيل .

2023-10-17

طريقة عمل كرات السكر الهنديه

كرات السكر الهنديه هي نوع من المعجنات الخاصة التي يتم تحضيرها بطريقة قشرية مقرمشة بالخارج ولينة بالداخل بنكهة حلوة للحليب فيها مع السكر الخشن على سطحها، وتقدم مع القهوة .

2023-10-17

طريقة عمل حلى الحليب الهندي

حلى الحليب الهندي أو بارفي الحليب من الحلويات السهلة والسريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها كل يوم وأينما كنتم بمكونات بسيطة أساسها الحليب البودرة وستحب عائلتك الحلى بالتأكيد خاصة الأطفال .