طريقة عمل حجازية اسكندراني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولاً في وعاء نضع كلاً من الطحين والسميد والسمنة ونبدأ بعملية البس حتى يشربوا كل السمنة وتتفتح حبات السميد .

2. 2

   ثم نضيف الماء والسكر والخميرة بعد أن يتفاعلوا ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ساعة ترتاح .

3. 3

   في وعاء نخلط مكونات الحشوة مع بعض ونتركها جانباً .

4. 4

   بعد مضي ساعة نقسم العجينة نصفين ثم ندهن صينية بالسمنة ونفرد فيها أول قسم من العجينة ونوزع فوقها الحشوة التي حضرناها .

5. 5

   ثم نفرد فوق الحشوة العجينة المتبقية ونملس وجهها جيداً ونحدد مكان التقطيع برأس السكين .

6. 6

   ندخل الصينية للفرن على درجة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة حتى تتحمر الأطراف وبعد ان تنضج نتركها لتبرد قبل التقديم .

7. 7

   انتهت وصفتنا بهذه الطريقة وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الهريسة الدمياطي

الهريسة الدمياطي حلى مصري شهير في مدينة دمياط ، مكوناته بسيطة حيث يحتوي على السميد الذي يضيف للحلويات مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الزبدة والعسل والسكر واللبن ثم توضع في الفرن ويتم سكب القطر فوقها وهي ساخنة وتُقدم .