طريقة عمل جراتان الباذنجان بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جراتان الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ثمرة باذنجان صغيرة ، حلقات
- 0.5 كيلو طماطم ، حلقات (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ( ملعقة الشاي )
- 1 ملعقة صغيرة اوراق زعتر مقطعة ( ملعقة الشاي )
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب كبير زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- 0.33 كوب بقسماط (مطحون)
- جبن فيتا مفتت
