طريقة عمل جمبري بانيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري بانيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو جمبرى حجم كبير مقشر
- 2 فص ثوم ين (مفروم)
- بيضتان
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب بقسماط (ناعم)
- ملح وفلفل وتوابل (حسب الذوق)
- زيت للقلى
خطوات التحضير
-
1
نظفي الجمبرى جيدًا ثم اغسليه و اتركيه يتصفي، بعد ذلك قومي بتتبيله بالثوم والملح والفلفل والتوابل.
-
2
بعد أن يتبل الجمبرى احضري ثلاثة أطباق، أول طبق نخفق فيه البيضة، وطبق آخر نضع فيه الدقيق، وطبق ثالث نضع فيه البقسماط.
-
3
اغمسي الجمبري في الدقيق أولا، ثم البيض، وأخيرا البقسماط، نكرر تلك العملية حتى تنتهى الكمية كلها.
-
4
قومي في هذه اﻷثناء بتحميه الزيت ضعي فيه الجمبرى يتحمر على الوجهين، حتي يكتسب اللون الذهبي ويقدم مع صوص الثومية أو سلطة الطحينة.