طريقة عمل جمبري بالصلصة الحارة

طريقة عمل جمبري بالصلصة الحارة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري بالصلصة الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو  جمبري
• 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
• 2 عيدان بصل أخضر (مفروم)
• 1 حبة فلفل أخضر (مفروم)
• 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
• 2 حبة طماطم (مفروم)
• 3 فص ثوم  (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة شطة سائلة
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة   شطة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ورق غار

خطوات التحضير

• 1

  يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

• 2

  يضاف إليه البصل والبصل الاخضر والثوم والزنجبيل، ويقلب جيداً.

• 3

  يضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار، ويقلب مرة أخرى حتى يتشوح.

• 4

  تضاف الطماطم، وتقلب جميع المكونات جيداً.

• 5

  يضاف الخل وعصير الليمون وصلصة الطماطم، ويتبل الخليط بالملح والكمون والبابريكا والشطة والكزبرة والفلفل وورق الغار، وتقلب جيداً.

• 6

  يضاف الجمبري، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.

• 7

  يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.

• 8

  يوضع في الطبق، ويقدم مع الأرز الأبيض.