طريقة عمل جمبرى بصوص مستردة

جمبرى بصوص مستردة

المقادير

• 1 كيلو جمبرى كبير
• ملح
• 0.25 كوب old bay seasoning
• 6 مردة
• بابريكا
• كرفس
• فلفل
• ورق لورى
• شريحة شطة
• قرن فل
• بهارات
• جوزة الطيب
• جنزبيل
• حبة ان
• 3 ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 0.5 كوب مايونيز
• 6 ملعقة كبيرة 2 مردة (حار)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة سكربنى
• 0.5 ملعقة صغيرة مستردة بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة وسترشاير صوص
• هوت صوص
• ملح
• شرائج ليمون

خطوات التحضير

• 1

  شقى الجمبرى من الظهر بعمق كاف لازالة اللحم

• 2

  إغلى ماء مملح و ضيفى اليه ربع كوب من التوابل ( اولد باى سيزنينج )

• 3

  ضعى عصير الليمون فى انصاص الليمون فى الماء

• 4

  اتركى الماء يغلى ثم ضيفى الجمبرى و اخفضى درجة الحرارة و اتركيه لمدة حوالى 3 دقائق حتى ينضج

• 5

  انقلى كل الخليط فى بولة مثلجة و يصفى تماما

• 6

  اخلطى الزيت مع باقى التوابل و ضعى عليها الجمبرى مع البقدونس و يقلب جيدا

• 7

  اخلطى المايونيز و المسطردة و عصير الليمون و العسل

• 8

  ضيفى السكر البنى و بودرة المستردة مع الوسترشاير صوص

• 9

  ضيفى ملح و الهوت صوص و يقلب جيدا و يقدم مع الصوص بالهنا و شرائح الليمون