طريقة عمل فيليه الدجاج مع صلصة الشمندر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?تطرق فيليه صدور الدجاج بين قطعتين مـن ورق الزبدة قليلاً  لتصبح رقيقةً بعض الشيء.

2. 2

   لإعداد التتبيلة يُضاف إلى طبق واسع الملح و الفلفل الأسود و الكركم و الكزبرة الجافة و الزنجبيل و بودرة الثوم و يسكب الزيت مع التقليـب لتختلط هذه المكوّنات .

3. 3

   ?ثم يضاف الفيليه إلى الطبق و تتوزّع التتبيلة عليها لتتغطّى مـن جوانبها كافة و تغلّف بالنايلـون و تحفظ في داخل الثلاجة لـ15 دقيقة.

4. 4

   تسكب ملـعـقـة كبيرة مـن زيت الزيتون في مقلاة واسعة تسخّن على نار قوية ثم توضع الفيليه في داخلها مع الإنتظار لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبياً .

5. 5

   ثم تقلّب الفيليه على الجانب الآخر و تظلّ لبضع دقائق لتنضج تماماً .

6. 6

   توضع الفيليه في طبق التقديم مع الإحتفاظ بهذا الأخير ساخناً .

7. 7

   لإعداد صلصة الشمـندر يسكب زيت الزيتون في المقلاة عينها و يضاف الثوم المهروس مع التقليـب على نار متوسّطة ليصبح ذهبياً ليضاف معجون البندورة بعدها فالشمـندر و ينثر الملح و الفلفل الأسود و بهار البابريكا  و يسكب الخل و الماء مع التقليـب لتختلط هذه المكوّنات جيّداً و تدع تطهى لـ3 دقائق .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة