طريقة عمل فطيرة التفاح بالكراميل المملح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ونحتفظ بثلث المعجنات ويفرد باقي المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق إلى قرص سُمكه 5 مم  وتبطن قاعدة وجوانب صينية تارت مستديرة بقاع متحرك مقاس 22 سم بالمعجنات مع تقليم الحافة ونحتفظ بالمعجنات الزائدة وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

2. 2

   يقلب التفاح وعصير الليمون في طبق ثم يضاف السكر البني والدقيق والقرفة والبهارات وجوزة الطيب ويقلب جيداً ثم يرص ثلث خليط التفاح في الصينية على المعجنات وينثر عليه 1 1/2 ملعقة كبيرة  صوص الكراميل ونواصل طبقات بنصف خليط التفاح المتبقي وينثر عيله 1 1/2 ملعقة كبيرة صوص الكراميل ويوضع عليه باقي التفاح .

3. 3

   تفرد المعجنات المحفوظة على سطح مرشوش بالدقيق إلى قرص سُمكه 3 مم وتقطع شرائط 3 سم × 22 سم وترص الشرائط على خليط التفاح بطريقة متداخلة وتقطع لتناسب ثم توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتبرد .

4. 4

   يفرم الدقيق والحليب والسكر والزبدة في محضر الطعام حتى يشبه الخليط فتات الخبز الرفيع ثم يضاف صفار البيض والمياه ويهرس حتى يتماسك العجين فقط ثم يشكل قرص ويغطي بلفاف بلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

5. 5

   يوضع السكر في إناء على نار متوسطة الحرارة ويقلب لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب السكر ويصبح كراميل ثم يرفع عن النار وتضاف الكريمة والزبدة والملح ونعيد الإناء إلى درجة حرارة منخفضة ويقلب 3-4 دقائق حتى الكراميل يغلي و يسخن و يوضع جانباً ليبرد .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .