طريقة عمل فطيرة القرع والرنجة بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة القرع والرنجة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بتحضير عبوة خلطة البشاميل ماجي ثم أضيفي محتويات العبوة على اللبن و قلبي حتى يغلظ القوام و تظهر فقاقيع إتبعي التعليمات الواردة على العبوة  ثم إتركيها جانباً  .

  • 2

    في وعاء قطعي شرائح فيليه الرنجة إلى مكعبات  ثم إعصري عليها ليمون و إتركيها جانباً  .

  • 3

    في طاسة على نار متوسطة و مدهونة بقليل من أي مادة دهنية ثم ضعي البصل وشوحيه لمدة دقيقة حتى يذبل أضيفي مكعبات القرع و إستمري في التقليب لمدة 10 دقائق حتى تحمر و تلين .

  • 4

    ضعي القرع على الرنجة و قلبيهم ثم أضيفي مقدار 2 كوب من البشاميل السابق تجهيزه  و قلبي المكونات حتى تتجانس و أضيفي المزيد من البشاميل إذا إ حتاجت .

  • 5

    في طاجن فرن بحجم فردي ضعي مقدار من الحشو السابق تجهيزه و كرري نفس الخطوة مع باقي الطواجن .

  • 6

    غطي الحشو بطبقة من الباف باستري مفرودة جيداً ثم إدهني السطح بقليل من البيض المخفوق ثم أضيفي ملعقتين من اللبن على البيض قبل إستخدامه  .

  • 7

    سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة و إدخلي الطواجن الفرن و إتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يحمر السطح زينيها و قدميها ساخنة .