طريقة عمل فطيرة الديك المكسيكية

طريقة عمل فطيرة الديك المكسيكية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الديك المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ورقة باف باستير
• 2 كوب ديك رومي أو دجاج ناضج (مقطع)
• 250 جم قشدة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس (مقطع)
• 1 ملعقة شاي كمون (مطحون)
• 0.5 ملعقة   شاي شطة
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً
• ملح وفلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتوضع صينية فرن في الفرن لتسخن.

• 2

  توضع ورقة من المعجنات على ورقة زبد وتفرد بالنشابة لتصبح دائر قطرها 24 سم الدائرة (استخدام الصينية كدليل).

• 3

  يمزج الديك الرومي أو الدجاج مع القشدة الحامضة وصلصة الطماطم والكمون والشطة والبقدونس ويفرد على المعجنات مع ترك 2 سم على الحواف.

• 4

  تفرد الورقة الثانية من المعجنات أكبر قليلا من الأول وقطع دائرة قطرها 25 سم ثم توضع على فطيرة وباستخدام شوكة نجعد الورقتين معاً من جميع الأنحاء ويدهن الوجه بالبيض وتزيين مع مجسمات من بقايا المعجنات.