فطيرة البطاطس شهية للغاية وتتميز بحشوتها الرائعة بمذاقها اللذيذ والتي هي عبارة عن خضار ومرتديلا أو دجاج وبرش جبنة وتحضر هذه الفطيرة في المقلاة دون الحاجة لوضعها في الفرن وتكون جاهزة خلال 25 دقيقة وهو طبق محبب للصغار والكبار ويقدم هذا الطبق الشهي كمقبلات أو على العشاء .

المقادير

لتحضير الحشوة:

للتزيين:

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق البطاطس ونهرسها جيداً ثم نضيف البيضة ورشة ملح ونقلب المكونات جيداً .

  • 2

    نضيف الطحين بالتدريج ونحرك جيداً ثم نضيف الزيت ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية .

  • 3

    نترك العجينة جانباً بدرجة حرارة الغرفة لبضعة دقائق .

  • 4

    ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ونضع فيها نصف كمية العجينة ونمدها جيداً ثم نضع فوقها شرائح مرتديلا والزيتون والطماطم المفرومة والفلفل الرومي وبرش الجبنة ثم نضع الملح والبابريكا وبودرة الثوم والبصل ثم المزيد من شرائح المرتديلا .

  • 5

    نمد النصف الثاني من العجينة ونضعه في المقلاة فوق الحشوة ونغلقه بإحكام من الأطراف مع النصف الأول .

  • 6

    نغطي المقلاة ونترك فطيرة البطاطس على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

  • 7

    نقلب الفطيرة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الطرف الآخر ونضع فوقها الجبنة والبندورة ورشة الأوريغانو ثم نغطيها ونضعها على النار لعشر دقائق .

  • 8

    نضع الفطيرة في طبق التقديم ونقطعها وبذلك تكون جاهزة .

هذا كل ما في الأمر! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع فطيرة البطاطس المحشوة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من متابعتنا على Facebook و Twitter و Pinterest.