طريقة عمل فطيرة الباستا والجلاش اليونانية
وقت التحضير
21 دقيقة
وقت الطهي
65 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل فطيرة الباستا والجلاش اليونانية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
500 جم
لحم ضأن
(مفروم)
-
200
جم جبن فيتا مفتت
-
200
جم مكرونة فرن
-
150
جم زبدة
-
12 ورقة
معجنات فيلو
(جلاش)
-
1 حزمة
سلق الساق والورق مفروم خشن
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
1 قطعة
ثمرة بصل وت شرائح رقيقة
(مقطعة نصفين)
-
2 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
-
3 ملعقة
شاي زعتر مجفف
-
زبادي للتقديم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في إناء ماء مملح يغلي حتى تلين ثم تصفى.
-
2
في هذه الأثناء تذاب 20 جم زبدة في طاسة كبيرة على حرارة متوسطة يضاف البصل والثوم ويغطي ويقلب مرة واحدة لمدة 4 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف الزعتر ويقلب ونزيل الغطاء ويقلب من آن لأخر لمدة 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل لطبق كبير ونزيد الحرارة وتذاب 20 جم زبدة في الطاسة ويضاف ساق السلق ويقلب من آن لأخر لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم تضاف أوراق السلق ويقلب من آن لأخر لمدة 5 دقائق حتى يلين ثم يضاف لخليط البصل.
-
3
نزيد الحرارة لعالية ويضاف اللحم ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت اللحم لمدة 5 دقائق حتى يحمر ثم يضفى أي دهون وعصائر.
-
4
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتضاف المكرونة واللحم المفروم والفيتا للسلق ويتبل بالملح والفلفل وتخلط المكونات حتى تمتزج جيداً وتذاب باقي الزبدة المتبقية في إناء صغير على نار متوسطة الحرارة ويدهن بالزبد طبق حراري سعة 3 لتر عُمقه 4 سم مقاس 20 سم × 30 سم وتوضع 1 ورقة فيلو على سطح مستو وتدهن بالزبدة ويوضع عليها ورقة أخرى ونكرر مع 6 أوراق فيلو والزبدة وتبط قاعدة وجوانب الطبق بالفيلو المكدس ويفرد عليها خليط اللحم المفروم.
-
5
توضع ورقة فيلو على خليط اللحم وتدهن بالزبد ويوضع عليها ورقة أخرى وتدهن بالزبد ونكرر مع باقي الورق والزبد مع طوي الحواف معاً لإغلاقها ويودهن الوجه بباقي الزبدة ويُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمر .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فطيرة الباستا والجلاش اليونانية؟
يستغرق تحضير فطيرة الباستا والجلاش اليونانية حوالي 65 دقيقة.
ما هي مكونات فطيرة الباستا والجلاش اليونانية؟
تحتاج إلى 10 مكونات: 500 جم لحم ضأن مفروم، 200 جم جبن فيتا مفتت، 200 جم مكرونة فرن، 150 جم زبدة، 12 ورقة معجنات فيلو (جلاش)، 1 حزمة سلق الساق مقطع شرائح رقيقة والورق مفروم خشن، 1 ثمرة بصل مقطعة نصفين وتقطع شرائح رقيقة، 2 فص ثوم مفروم ناعم، 3 ملعقة شاي زعتر مجفف، زبادي للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة فطيرة الباستا والجلاش اليونانية؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي
خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة
2026-07-08
شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم
طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة
2026-07-08
شيش كباب الدجاج اليوناني
طريقة عمل شيش كباب الدجاج اليوناني خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل مربى التوت الأسود
طريقة عمل مربى التوت الأسود خطوة بخطوة وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل تاكوس مكسيكو
طريقة عمل تاكوس مكسيكو خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صوص الساور كريم
طريقة عمل صوص الساور كريم خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل ماربل كيك
طريقة عمل ماربل كيك خطوة بخطوة وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.