الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة الأرز الإيطالية

طريقة عمل فطيرة الأرز الإيطالية

Name: طريقة عمل فطيرة الأرز الإيطالية
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 100 جم لحم مقدد مملح مقطع شرائح طولة رفيعة; 100 جم طماطم مجففة مقطعة; 1 1/2 كوب مرقة دجاج; 1 كوب بسلة مجمدة; 1 كوب أرز; 1/2 كوب جبن بارمازيان مبشور ناعم; 1/3 كوب ورق ريحان مقطع; 1/3 كوب ورق بقدونس مقطع; 1 ثمرة بصل كبيرة مبشورة; 2 فص ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 3 بيضة مخفوقة قليلا; ورق جرجير صغير للتقديم; تتبيلة خل بلسمي للتقديم; زيت لدهن الصينية

منذ أسبوع 559 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل فطيرة الأرز الإيطالية خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

100 جم لحم مقدد مملح طولة رفيعة (مقطع شرائح)
100 جم طماطم مجففة (مقطع)
0.5 كوب 1 مرقة دجاج
1 كوب بسلة مجمدة
1 كوب أرز
0.5 كوب جبن بارمازيان مبشور (ناعم)
0.33 كوب ورق ريحان (مقطع)
0.33 كوب ورق بقدونس (مقطع)
1 ثمرة بصل كبيرة (مبشور)
2 فص ثوم (مفروم)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بيضة مخفوقة قليلا
ورق جرجير صغير للتقديم
تتبيلة خل بلسمي للتقديم
زيت لدهن الصينية

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
جربي فطير الأرز الإيطالية ونوعي في الأطباق التي تقومي بعملها لأسرتك ، يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم واللحم .
2
ويطهى مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل قليلاً.
3
يضاف الأرز والمرقة ويغطى ونخفض الحرارة ويترك لينضج لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار وتضاف البسلة.
4
يوضع الأرز جانباً ويغطى لمدة 5 دقائق ثم يقلب بالشوكة ليتجانس وتتفرق الحبوب ثم يغطى لمدة 5 دقائق إضافية.
5
يوضع الأرز في طبق كبير ويوضع جانباً لمدة 20 دقيقة ليبرد.
6
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن بالزيت صينية مستديرة مقاس 20 سم ويغطى القاع والجوانب بورق زبد.
7
تضاف الطماطم والبارميزان والبيض والريحان والبقدونس إلى خليط الأرز ويقلب حتى تمتزج جيداً ويتبل بالفلفل ثم يوضع في الصينية ويملس السطح بظهر ملعقة.
8
?تخبز الفطيرة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تتماسك وتحمر قليلاً.
9
?تترك لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تقلب على لوحة تقطيع وتقطع شرائح (في هذه المرحلة إذا أردت تجميدها توضع كل شريحة بين ورقتين زبد وتوضع في وعاء محكم الغلق وتجمد لحين الحاجة).
10
?اقتراحات لفطيرة الأرز الإيطالية ، توضع شرائح الفطيرة على أطباق التقديم ويوضع عليها الجرجير و ينثر عليها تتبيلة الخل البلسمي وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة الأرز الإيطالية؟

يستغرق تحضير فطيرة الأرز الإيطالية حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة الأرز الإيطالية؟

تحتاج إلى 15 مكونات: 100 جم لحم مقدد مملح مقطع شرائح طولة رفيعة، 100 جم طماطم مجففة مقطعة، 1 1/2 كوب مرقة دجاج، 1 كوب بسلة مجمدة، 1 كوب أرز، 1/2 كوب جبن بارمازيان مبشور ناعم، 1/3 كوب ورق ريحان مقطع، 1/3 كوب ورق بقدونس مقطع، 1 ثمرة بصل كبيرة مبشورة، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 بيضة مخفوقة قليلا، ورق جرجير صغير للتقديم، تتبيلة خل بلسمي للتقديم، زيت لدهن الصينية.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة الأرز الإيطالية؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.