طريقة عمل فطيرة فادﭺ البراونيز بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة فادﭺ البراونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 300 جم سكر بني
- 175 جم دقيق
- 175 جم زبدة ذائبة
- 85 جم زبد صغير (مقطع)
- 50 جم دقيق إضافي
- 50 جم مسحوق كاكاو
- 50 جم بندق مكادميا مكسر
- 50 جم شوكولاتة داكنة مكسرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 1 ملعقة شاي روح الفانيليا إضافي
- 3 بيضة كبيرة
- آيس كريم للتقديم
- مسحوق كاكاو إضافي للتقديم
خطوات التحضير
-
1
في محضر الطعام يفتت الدقيق مع مكعبات الزبد والسكر والقرفة لتصبح فتات.
-
2
يضاف 2 ملعقة ماء ويخفق حتى تتماسك المكونات معاً وتلف بورق بلاستيك إسترتش وتوضع في الثلاجة 20 دقيقة.
-
3
يسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة ويفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
-
4
يوضع العجين في صينية مستديرة مقاس 23 سم صينية عميقة بقاع متحرك وتترك حواف العجين خارج الصينية.
-
5
تخرم العجين بالشوكة وتغطى بورق زبدة ويوضع عليها فاصوليا أو أي حبوب لمنعها من الإرتفاع وتبرد لمدة 15 دقيقة.
-
6
تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ونزيل الفاصوليا والورق ثم تًخبز 5 دقائق حتى تصبح هشة ولونها ذهبي فاتح.
-
7
يخفق البيض والسكر البني حتى يصبح مثل الموس ثم تضاف الزبدة الذائبة والفانيليا والدقيق الإضافي والكاكاو ويقلب.
-
8
تنثر المكسرات والشوكولاتة على الفطيرة ويصب عليها خليط البيض وتخبز لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك قليلاً.
