طريقة عمل فطائر متشجن الامريكية
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
فطائر متشجن سميت كذلك نسبة الى ميتشيغن الولاية الأمريكية التي عرفت فيها وحققت شهرة واسعة ، و ما يميز حشوة فطائر متشجن هو انه يجب ان تحتوي على اللفت الذي يعتبر اساسي في تحضير الحشوة ، وهي من اطيب الاكلات الامريكية وهي واحدة من وصفات المعجنات النادرة التي يستخدم اللفت كحشوة فيها .
المقادير
-
0.5 كأس
٢ دقيق
-
0.66 كأس
زبدة
-
0.5 كأس
ماء
-
ذرة ملح
- للحشوة:
-
0.5 كيلو
لحمة
(مفروم)
-
3 كأس
بندورة
(مفروم)
-
0.5 كأس
بندورة لفت وسط
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
بقدرنس ومغسول
(مفروم)
-
ملح/ فلفل
(حسب الذوق)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت او سمن
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير نضع الدقيق والملح بعد ان ينخل ونضيف اليه الزبدة (او المارغارين افضل لو وجد)
-
2
ويفرك الدقيق بالأصابع حتى يصبح مثل الفتات .
-
3
يوضع الخليط في وعاء محضرة الطعام وتعجن ثم يضاف الماء بالتدريج اثناء العجن وهكذا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
-
4
توضع العجينة في وعاء وتغلف بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
-
5
في هذه الأثناء يحمى الفرن مسبقا.
-
6
تحضر الحشوة وذلك بوضع الزيت في وعاء على النار وعندما يحمى يضاف البصل واللفت حتى يدبلوا ثم يضاف اللحم.
-
7
ثم تضاف البندورة وتقلب لعدة دقايق وتتبل بالملح والفلفل وتقلب ثم يغطى القدر.
-
8
تترك على النار مدة ٤٥ دقيقة مع التقليب من وقت لأخر.
-
9
نحضر العجينة ونفردها ونصنع منها اقراص دائرية على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتحشى كل قطعة.
-
10
تقفل قطع الفطائر جيدا وترص في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة والمدهونة بالقليل من الزيت.
كانت هذه دراسة ممتعة ويسعدني أن نشاركها معك. أنا فضولي لسماع أفكارك حول هذا الموضوع. ما رأيك في طريقة الفطائر Mechn الأمريكية؟
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة التاكو ابل بيز في البيت
سلطة التاكو هي طبق أمريكي متنوع المكونات ومتعدد النكهات مع توابل التاكو وصوص الرانشالأمريكي، وقد نشأ هذا الطبق في تكساس خلال الستينيات، وتحضر بهذه الوصفة بالدجاج بشكل ممتع وأنيق برقائق التورتيلا المقرمشة .
2023-10-17
طريقة سلطة سنتافي تشيز كيك فاكتوري
سلطة سنتافي تشيز كيك فاكتوري الأمريكية طبق مشهور بالولايات المتحدة والأرجنتين يتشكل من طهي الحبوب مع مكونات متعددة، فيتم إعداده بالفول المدمس والذرة الحلوة ومع الدجاج والجبنة والبهارت المتنوعة الحارة أو كسلطة تحتوي الخس والبندورة والأفوكادو .
2023-10-17
طريقة عمل صينية فاصوليا بالفرن خضراء
صينية فاصوليا بالفرن طبق بسيط وسهل التحضير، لإعداد صينية الفاصولياء الخضراء مع الجبنة واللحمة في الفرن ، و صينية فاصوليا بالفرن هي طبق شعبي في كندا والولايات المتحدة، وجيد لمائدة الغداء، مع صحن السلطة والصلصة التي تحبينها
2023-10-17
طريقة عمل كيكة بوسطن الشهيرة
كيكة بوسطن من الكيكات المميزة بشكلها ومذاقها فهي عبارة عن كيك بحشوة كريمية لذيذة وتزين الكيكة بجاناش الشوكولاته الذي لا يقاوم .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.