طريقة عمل فطائر الطحينة والسكر التركية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
فطائر الطحينة والسكر تأتي من المطبخ التركي وهي سهلة وسريعة التحضير على الفطور أو أي وقت وهذه الوصفة لا تحتاج فرن وهي عبارة عن عجين فيه حشوة من الزبدة والسكر والطحينة نلفها ونمدها ثم نضعها في مقلاة غير مدهونة حتى تصبح ذهبية من الطرفين وتقدم .
المقادير
-
4 ملعقة طعام
طحينة
-
4 ملعقة طعام
زبدة مذابة
-
2 ملعقة طعام
سكر
-
3 كأس
دقيق أبيض
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
ماء دافئ للعجن
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 1,240 سعرة
- بروتين
- 30.1 جم
- دهون
- 30.9 جم
- كربوهيدرات
- 218.9 جم
- سكر
- 17.1 جم
- ألياف
- 20.8 جم
- ملح
- 2.90 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع الملح فوق الطحين ونحرك ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
-
2
نقطع العجينة إلى ثلاث قطع نغطيها ونتركها ترتاح خمس دقائق .
-
3
نضع الزبدة المذابة في وعاء ونضيف السكر ونحرك حتى يذوب في الزبدة .
-
4
نضيف الطحينة للزبدة والسكر ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً .
-
5
نمد قطع العجين جيداً ثم ندهن كلاً منها بمزيج الطحينة ونلفها بإحكام ثم نلفها على بعضها بشكل حلزوني ثم نمدها قليلاً .
-
6
نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع فيها الفطائر دون أن ندهنها ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل .
-
7
نقلب الفطائر على الطرف الآخر حتى تأخذ لوناً ذهبياً .
-
8
نضع الفطائر في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع الطحينة التركية وفطائر السكر. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فطائر الطحينة والسكر التركية؟
يستغرق تحضير فطائر الطحينة والسكر التركية حوالي 40 دقيقة (20 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات فطائر الطحينة والسكر التركية؟
تحتاج إلى 6 مكونات: 4 ملعقة طعام طحينة، 4 ملعقة طعام زبدة مذابة، 2 ملعقة طعام سكر، 3 كأس دقيق أبيض، 1 ملعقة صغيرة ملح، ماء دافئ للعجن.
لكم شخص تكفي وصفة فطائر الطحينة والسكر التركية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالزيتون
خبز الفوكاشيا بالزيتون الإيطالي تضاف له الطماطم والجبن والزيتون مما يعطيه مذاقاً رائعا سيحبه أطفالك على الفطور قبل الذهاب للمدرسة وهو سهل وسريع التحضير .
2026-07-08
طريقة عمل بيض بالخضار والجبن
بيض بالخضار والجبن وصفة سهلة لوجبة فطور أو عشاء لذيذ مكوناتها بسيطة عبارة عن بيض وبقدونس وبصل وفليفلة وجبنة الموزاريلا الشهية تطهى في الفرن وتقدم .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.