طريقة عمل فطائر الطحينة والسكر التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الملح فوق الطحين ونحرك ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .

2. 2

   نقطع العجينة إلى ثلاث قطع نغطيها ونتركها ترتاح خمس دقائق .

3. 3

   نضع الزبدة المذابة في وعاء ونضيف السكر ونحرك حتى يذوب في الزبدة .

4. 4

   نضيف الطحينة للزبدة والسكر ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً .

5. 5

   نمد قطع العجين جيداً ثم ندهن كلاً منها بمزيج الطحينة ونلفها بإحكام ثم نلفها على بعضها بشكل حلزوني ثم نمدها قليلاً .

6. 6

   نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع فيها الفطائر دون أن ندهنها ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل .

7. 7

   نقلب الفطائر على الطرف الآخر حتى تأخذ لوناً ذهبياً .

8. 8

   نضع الفطائر في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالزيتون

خبز الفوكاشيا بالزيتون الإيطالي تضاف له الطماطم والجبن والزيتون مما يعطيه مذاقاً رائعا سيحبه أطفالك على الفطور قبل الذهاب للمدرسة وهو سهل وسريع التحضير .

2023-10-17

طريقة عمل بيض بالخضار والجبن

بيض بالخضار والجبن وصفة سهلة لوجبة فطور أو عشاء لذيذ مكوناتها بسيطة عبارة عن بيض وبقدونس وبصل وفليفلة وجبنة الموزاريلا الشهية تطهى في الفرن وتقدم .