طريقة عمل فطائر الدجاج البرتغالية
وقت التحضير
16 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
24 فرد
طريقة عمل فطائر الدجاج البرتغالية بكل سهولة ليكفي 24 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الدجاج البرتغالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
6 شريحة
5 معجنات باف بارى مجمدة و تذاب قليلاً
(25 × 25 سم)
-
1 شريحة
سميكة صدر دجاج مخلي
-
2 كوب
مرقة دجاج
-
0.25 كوب
ماء أو عصير عنب
-
0.5 ثمرة
بصل مبشورة
(ناعم)
-
80 جم
شرائح لحم مقدد خشن
(مفروم)
-
10 جم
زبد
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج
(مفروم)
-
1
ذرة جوزة الطيب
(مطحون)
-
1
بيضة مخفوقة بخفة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج في إناء و يغطي بالمرقة و يترك ليغلي على نار متوسطة ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة حتى ينضج و يوضع جانباً ليبرد و نحتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة من سائل السلق و نتخلص من باقي سائل السلق و يقطع الدجاج رفيع .
-
2
يسخن الزبد في طاسة متوسطة حتى تظهر الرغوة و يطهي فيها اللحم المقدد و البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح اللحم هش ثم يضاف الماء أو عصير العنب و يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى يقل السائل ثم يضاف الدجاج و جوزة الطيب و يتبل بالفلفل ثم يضاف البقدونس و ينقل لطبق ويضاف السائل المحجوز و يوضع جانباً ليبرد .
-
3
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وبإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 7 سم يقطع 24 قرص من المعجنات و تبطن بأقراص المعجنات صينية مافن صغير 24 حفرة سعة الحفرة 2 ملعقة كبيرة و يقسم خليط الدجاج بين المعجنات وبإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 5 سم يقطع 24 قرص من باقي المعجنات و يوضع قرص معجنات صغير على كل المعجنات و نضغط علي الحواف لغلق المعجنات إستخدام شوكة ثم يدهن القمم بالبيض و تخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون الفاتح و تنتفخ .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي
خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة
2023-10-17
البيض الاسكتلندي
البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.
2023-10-17
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة
2023-10-17
طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل
الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.