طريقة عمل فتة المقادم الشامية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم

2. 2

   و نضيف رشة ملح و رشة فلفل

3. 3

   نسحن ماء السلق جيداً و نضعه فوق الخبز حتى يصبح طري و ساخن و نتخلص من الفائض .

4. 4

   نخلط اللبن الزبادي جيداً لنتخلص من التكتلات و نضيف الطحينة و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم و نخلط .

5. 5

   نوزع المقادم فوق الخبز بعد تسخينها جيداً و و نوزع صلصة الزبادي و الطحينة فوق المقادم و الخبز .

6. 6

   نزين الطبق بالصنوبر و البقدونس المفروم .

7. 7

   نحمي السمن و نضيف الثوم و نسكبه فوق الطبق و يصبح جاهز للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية

الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة ) و اسماء عديدة اخرى .

2023-10-17

طريقة عمل الباجه على الطريقه العراقيه

الباجه على الطريقه العراقيه ، الباجة هي وصفة عراقية شعبية شهيرة، وتتكون من رأس الغنم واللسان والكوارع (المقادم)، لذلك فهي مفضلة لدى الرجال بصفة خاصة، ومن المهم أخذ الحيطة أثناء سلق اللحم واستخدام مجموعة من البهارات المنكهة التي تقضي على الرائحة غير المحببة، كما أن هذه الوجبة الشعبية الشهيرة تحتاج إلى وقت طويل في التحضير والطهي .