طريقة عمل فتة الباذنجان من المطبخ المصرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إقلى الخبز و الباذنجان و ضعيهم على ورقة  حتى يتشرب الزيت . 

2. 2

   إفرمى البصلة و إقليها مع الزيت وضعى اللحمة و إقليها حتى تستوي و بعدها ضعى على اللحمة البندورة و حركيها ثم ضيفي الحمص و الملح و البهارات و الفلفل الأسود و دبس الرمان و حركيهم حتى يتجانسو معاً جيداً ثم إطفئى الغاز . 

3. 3

   إجلبى صينية بايركس وضعى عليها طبقة من قطع الخبز والباذنجان والطبقة الثانية اللحمة والطبقة الثالثة قطع خبز مع باذنجان والطبقة الرابعة الزبادي وقومى بخلطه مع ربع فص ثوم مهروس . 

4. 4

   وأخيراً إقلى اللوز و الصنوبر و رشيهم عليهم و إذا كان لديكى رمان ضعيه معهم إذا رغبت .