طريقة عمل فريتاتا الخرشوف والبصل

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن شواية فرن على درجة متوسطة ويسخن الزيت في صينية مستديرة مقاس 20 سم غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب من آن لآخر لمدة 5-6 دقائق حتى يحمر ثم يضاف الخرشوف ويطهى لمدة 2 دقيقة حتى يسخن.

2. 2

   في هذه الأثناء يخفق البيض مع الثوم حتى يتجانس ثم يتبل بالملح والفلفل ثم يصب على خليط الخرشوف ونخفض الحرارة ويطهى لمدة 6-7 دقائق حتى يتماسك حول الحافة لكن لا يزال سائل في المنتصف ثم يطهى تحت الشواية الساخنة حتى يحمر ويتماسك ثم يخرج من الفرن .

3. 3

   يقلب على طبق التقديم وتقطع الفريتاتا 8 شرائح وينثر عليها البقدونس وتقدم .