طريقة عمل فوتوتشيني بكرات اللحم والبولونيز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فوتوتشيني بكرات اللحم والبولونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو مكرونة فوتوتشيني
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- صوص بولونيز
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب بقسماط (ناعم)
- 1 بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- ماء (مغلي)
- شبت للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانباً.
-
2
توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والثوم والبقسماط والبيض، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
-
3
تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط مرة أخرى.
-
4
يشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة.
-
5
توضع كرات اللحم في الماء المغلي لمدة من 8 إلى 10 دقائق.
-
6
ترفع كرات اللحم على ورق مطبخ لتتخلص من الماء الزائد.
-
7
يوضع صوص البولونيز على النار، وتوضع فيه كرات اللحمة.
-
8
تقلب كرات اللحم من وقت لآخر، وتترك على نار هادئة.
-
9
توضع الفوتوتشيني في الطبق، ويوضع فوقها كرات اللحم مع صوص البولونيز.
-
10
تزين بالشبت المفروم، وتقدم ساخنة.