طريقة عمل فليت الحمل مع تشاتنى البصل الفرنسي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فليت الحمل مع تشاتنى البصل الفرنسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل فليت الح:

تشانتي البصل :

بطاطس :

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير فليت الحمل : يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية

  • 2

    تدهن قطع اللحم بزيت الزيتون ويرش الملح والفلفل عليها من الجهتين

  • 3

    يسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة عالية جداً ثم تضاف قطع اللحم مع الزعتر والإكليل الجبل ويقلب اللحم من الجهتين إلى أن يصبح بني اللون

  • 4

    يوضع اللحم والأعشاب على صينية ويطهى في الفرن مدة 10 دقائق

  • 5

    ثم يوضع اللحم في صحن التقديم ويترك جانباً ويغطى مدة 10 دقائق

  • 6

    لتحضير تشاتني البصل : يقطع البصل أنصاف وتقطع الأنصاف بشكل نصف دائري

  • 7

    يسخن الزيت والزبدة في مقلاة على نار خفيفة

  • 8

    يضاف البصل ويطهى مدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر

  • 9

    يضاف السكر والخل ويترك لمرحلة الغليان.

  • 10

    يطهى الكل مدة 20 دقيقة إلى أن يصبح البصل غامق اللون ومثل المربي

  • 11

    يرش الملح والفلفل. يترك جانباً ليبرد ثم يحفظ في الثلاجة

  • 12

    لتحضير البطاطس المهروسة:

  • 13

    تسلق البطاطس بالماء والملح إلى أن تصبح طرية

  • 14

    تصفى البطاطس وتهرس وهي ساخنة

  • 15

    يمزج الحليب الكريمة والزبدة في قدر لدرجة الغليان

  • 16

    تضاف البطاطا وتقلب ليصبح المزيج ناعماً

  • 17

    يرش الملح حسب الرغبة .