طريقة عمل فلان القرع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقلب القرع مع الملح ويوضع في قطعة قماش شاش ثم يضع في مصفاة ويترك جانباً لمدة 4 ساعات مع الضغط عليه كل ساعة لإزالة السائل .

2. 2

   يوضع القرع الجاف والحليب في إناء على نار متوسطة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة ويقلب من آن  لآخر لمدة 35 دقيقة حتى يصبح هريس سميك .

3. 3

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن صينية فرن مستطيلة بقاع متحرك مقاس 35 سم × 11 سم وتفرد المعجنات بالشابة حتى يصبح سُمكها 5 مم ثم تبطن بها الصينية مع تقليم الزائد وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تبطن بورق زبد ويملئ بالأرز وتُخبز لمدة 10 دقائق ثم نزيل الارز والورق وتُخبز لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

4. 4

   يهرس اللوز والسكر البني في محضر الطعام ثم ينقل لطبق ويضاف بيوريه القرع ويقلب ثم تضاف الزبدة وجوزة الطيب ويقلب ليتجانس ثم يبرد قليلاً ثم يضاف البيض ويقلب ليتجانس .

5. 5

   يصب الخليط في المعجنات وتُخبز لمدة 40 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبية ويتماسك الحشو عند إدخال سيخ في المنتصف يخرج نظيف ثم يبرد الفلان في الصينية .

6. 6

   في هذه الأثناء تبطن صينية فرن بورق زبد ويوضع عليها بذور القرع في المنتصف ويقلب السكر مع الماء في إناء على نار منخفضة حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة لعالية ويترك ليغلي ثم يطهى بدون تقليب لمدة 6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم يصب على بذور القرع وتقلب وتفرد في الصينية وتوضع جانباً حتى يتماسك التوفي .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

شيش كباب الدجاج اليوناني

طريقة عمل شيش كباب الدجاج اليوناني خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل مربى التوت الأسود

طريقة عمل مربى التوت الأسود خطوة بخطوة بـ4 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل تاكوس مكسيكو

طريقة عمل تاكوس مكسيكو خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل صوص الساور كريم

طريقة عمل صوص الساور كريم خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2023-10-17

طريقة عمل ماربل كيك

طريقة عمل ماربل كيك خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.