طريقة عمل فخذة طراطور بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذة طراطور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو فخذ غنم
- ورقة غار
- خضار عطرية (بصل – جزر– كراث- ثوم)
- ملح وفلفل أسود (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 50 جم من الجوز، ا (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- الطراطور
- 0.5 كوب طحينة
- 0.25 كوب ماء
- 2 حبة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق
- رشّة كمون
خطوات التحضير
-
1
نذوب الزبدة في وعاء ثم نضيف قطعة اللحم ونحمرها .
-
2
نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الخضار العطرية والباقة العطرية ونغمرها بالماء ومن ثم نغطي الوعاء جيدا ونطبخ لمدة ساعتين .
-
3
بعد الأستواء نتركها جانباً حتى تبرد .
-
4
نضع الطحينة في وعاء للخلط ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على السماكة المطلوبة .
-
5
نضيف الليمون ونتبل بإضافة الثوم والملح والكمون .
-
6
ننسل الفخده باليد إلى خيوط صغيرة .
-
7
تصب في الطبق ثم نغطي الفخده بصلصة الطراطور .
هذا كل شيء لهذه المشاركة! آمل أن تكون قد وجدتها مفيدة ومفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من المحتوى الرائع من فريق Now - Dlwaqty!