طريقة عمل ديك رومي مشوي مع الخضروات للكريسماس بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ديك رومي مشوي مع الخضروات للكريسماس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ديك رومي
- 3 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة روز ماري
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 كوب خل
- 6 لتراً ماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة روز ماري (طازج)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 حبة بصل كبيرة (مقطع)
- 1 رأس ثوم مقشرة
- 2 عود روزماري أخضر
- 2 عود قرفة
- خضار سوتيه
خطوات التحضير
-
1
يغسل الديك الرومي جيداً بالماء والملح والخل.
-
2
يذاب الملح والفلفل الاسود والقرفة والخل والروز ماري في ماء النقع، ويوضع فيها الديك الرومي لمدة ليلة كاملة.
-
3
يوضع البصل المفروم في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والروز ماري وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
-
4
يدعك الديك الرومي بالتتبيلة، مع مراعاة إدخال التتبيلة بين اللحم والجلد.
-
5
يوضع البصل المقطع في وعاء، ويضاف إليه الثوم والروز ماري والقرفة، ويخلط جيداً.
-
6
يحشى الديك الرومي بالخليط، ويربط من طرف الدبوس.
-
7
يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
-
8
يوضع الديك الرومي في الفرن لمدة 4 ساعات وحتى ينضج.
-
9
يوضع الخضار السوتيه على أطراف طبق التقديم.
-
10
يخرج من الفرن، ويوضع في منتصف الطبق.
-
11
يقدم فوراً.
