طريقة عمل ضلع بتلو مشوي بالمستردة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ضلع بتلو مشوي بالمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 ضلع بتلو ونزيل الدهون الزائدة
- 0.25 كوب عصير عنب
- 2 ملعقة كبيرة تماري صوص صويا خالي من القمح
- 6 ملعقة كبيرة 1 مردة الحبوب (كامل)
- 1 فص ثوم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يقلب عصير العنب مع صوص الصويا و المستردة و الثوم في طبق كبير .
-
2
يضاف اللحم و يقلب ليغطى في التتبيلة و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق .
-
3
يسخن شواية أو طاسة غير لاصقة على نار عالية و يصفى اللحم من التتبيلة و نحتفظ بالتتبيلة جانباً .
-
4
يشوى اللحم على الشواية لمدة 2 دقيقة لكل جانب ثم يتبل بالملح و الفلفل .
-
5
نخفض الحرارة إلى متوسطة و نطهي اللحم مع دهنه من آن لأخر بالتتبيلة لمدة 4-5 دقائق لكل أو حتى ينضج حسب الرغبة .
