طريقة عمل دجاج مشوي مع صلصة الكريز والبطيخ

طريقة عمل دجاج مشوي مع صلصة الكريز والبطيخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي مع صلصة الكريز والبطيخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 شريحة صدر دجاج مخلي
• 250 جم كريز مخلي
• 1 كوب بطيخ بدون بذور صغير (مقطع)
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مفروم ناعم)
• 1 ثمرة ليمون حامض كبيرة معصورة والقشر ممزق (ناعم)
• 6 ملعقة كبيرة 2 فق مقشرة خشن (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أبيض
• 1 ملعقة شاي سكر

مقادير سلطة البسلة

• 300 جم بسلة
• 0.33 كوب ورق نعناع (مقطع خشن)
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز

خطوات التحضير

• 1

  يقلب الكريز مع البطيخ والفستق والبصل الأحمر وقشر الليمون في طبق .

• 2

  و يغطي و يبرد في الثلاجة لحين التقديم .

• 3

  يخفق 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون مع زيت الزيتون و الخل و السكر في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يغطي و يبرد .

• 4

  يسخن شواية على نار متوسطة و يطهى فيها الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج و يحمر  .

• 5

  ?يقدم الدجاج في طبق التقديم ويوضع فوقه خليط البطيخ و سلطة البسلة  و الأرز   .

• 6

  توضع البسلة في طبق كبير و تغطي بالماء المغلي و تترك لمدة 1-2 دقيقة .

• 7

  ثم تصفى و تشطف تحت الماء البارد و نعيدها للطبق و ينثر عليها زيت الزيتون و النعناع و الملح و الفلفل و تقلب حتى تمتزج جيداً   .