طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوي بصلصة جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة صدور دجاج شرائح (فيليه)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند السائلة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 10 جم ملح
- 5 جم فلفل
خطوات التحضير
-
1
?تُنظف صدور الدجاج من الدهون وتقطع الى أصابع رفيعة.
-
2
يُوضع عصير الليمون وكريمة جوز الهند والسكر والكزبرة وصلصة الصويا والزيت والثوم وبذور الكمون والزنجبيل والملح والفلفل في طبق كبير وعميق وتقلب جيداً.
-
3
يضاف الدجاج الى الخلطة.
-
4
يغطى الطبق بورق بلاستيك.
-
5
يوضع داخل الثلاجة لعدة ساعات مع تقليبه بين الحين والآخر، بعد ذلك يصفى الدجاج ويحفظ السائل.
-
6
يتم تسخين الشواية. يوضع الدجاج في صينية الشوي ويوضع فوق الشواية لمدة أربع دقائق مع التقليب حتى ينضج مع دهن الدجاج بسائل التتبيل بين الحين والآخر طوال فترة الشواء.
-
7
يُقدم مع سلطة خضراء .
