دجاج دمي جلاس بالخضروات
المقادير
- صدر دجاج بالجلد
- ورك دجاج بالجلد
- 3 شرائح فلفل ألوان
- بصل قاورمة
- باذنجان عروسي
- 2 ملعقة بودرة دمي جلاس
- ملعقة صغيرة فلفل أخضر حب
- نصف لتر مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";
- ملعقة كبيرة زبده
- أرز
خطوات التحضير
-
1
تشوى صدور وأوراك الدجاج بعد تتبيلها بالملح و الفلفل و الزيت
-
2
يشوى الخضار على حرارة عالية ثم يقطع عشوائياً
-
3
ينزع الجلد ويشرح الدجاج
-
4
يضاف الدمي جلاس إلى المرقة ويذاب جيداً ثم يضاف الفلفل الحب ويرفع على النار المتوسطة مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب
-
5
تضاف شرائح الدجاج والزبد وتخفض الحرارة لمدة دقيقة
-
6
يضاف بعض المرق إذا لزم الأمر ويغلى ثم تضاف الخضروات وتقلب وتقدم مع الأرز الأبيض
