دجاج دمي جلاس بالخضروات

المقادير

  • صدر دجاج بالجلد
  • ورك دجاج بالجلد
  • 3 شرائح فلفل ألوان
  • بصل قاورمة
  • باذنجان عروسي
  • 2 ملعقة بودرة دمي جلاس
  • ملعقة صغيرة فلفل أخضر حب
  • نصف لتر مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";
  • ملعقة كبيرة زبده
  • أرز

خطوات التحضير

  • 1

    تشوى صدور وأوراك الدجاج بعد تتبيلها بالملح و الفلفل و الزيت

  • 2

    يشوى الخضار على حرارة عالية ثم يقطع عشوائياً

  • 3

    ينزع الجلد ويشرح الدجاج

  • 4

    يضاف الدمي جلاس إلى المرقة ويذاب جيداً ثم يضاف الفلفل الحب ويرفع على النار المتوسطة مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب

  • 5

    تضاف شرائح الدجاج والزبد وتخفض الحرارة لمدة دقيقة

  • 6

    يضاف بعض المرق إذا لزم الأمر ويغلى ثم تضاف الخضروات وتقلب وتقدم مع الأرز الأبيض