طريقة عمل دجاج بيكاتا بالليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي أطباق التقديم في الفرن كي تسخن قليلا.

2. 2

   تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل ورشي عليها الدقيق. هزيها كي تتخلصي من الدقيق الزائد. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي قطع الدجاج إلى أن يميل لونها إلى الذهبي، 3 دقائق لكل طرف منها. لا تضعي الكمية كلها بل على دفعات وأضيفي زيت كلما احتاج الأمر. ضعي قطع الدجاج في الأطباق التي سخنتيها في الفرن. بعد الانتهاء خففي من الزيت في المقلاة إلى أن يبقى القليل منه.

3. 3

   ضعي في المقلاة الثوم المطحون لعشرين ثانية حتى تفوح رائحته. اسكبي فوقه مرق الدجاج. ضعي شرائح الليمون واغلي المزيج مع التحريك المستمر مدة 8 دقائق إلى أن يتبخر منه الماء ويبقى منه حوالي ⅔ فنجان. أضيفي عصير الليمون والكبّار وحركي إلى أن تصبح الصلصة سميكة، أي حوالي 5 دقائق. ضعي الزبدة في المقلاة وحركيها مع الصلصة من خلال إمالة المقلاة إلى أن تذوب الزبدة وتتجانس. أضيفي البقدونس؛ وضعيها جانبا.

4. 4

   رتبي قطع الدجاج في أطباق التقديم وبالمعلقة أضيفي الصلصة على كل طبق.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم

بيكاتا الدجاج بالمشروم ، طبق ايطالي ذو شهرة و اسعة يتكون من قطع الدجاج المغلفة بالدقيق و الغنية بالعصارة و في هذه الوصة سنضيف المشروم لاضفاء نكهة مميزة و لذيذة .

2023-10-17

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالجبن

بيكاتا الدجاج لفائف لذيذة من شرائح الدجاج مع الفليفلة، البصل، الشيدر، البندورة والنعناع، التي تقدم فوق كيك البطاطا المسلوقة والمهروسة مع بعض حبات الزيتون الأسود المفرومة، الكزبرة، النعناع والبصل الأخضر، مع البندورة وغيرها

2023-10-17

طريقة عمل دجاج توسكان الايطالي بالثوم والكريما

دجاج توسكان وصفة لذيذة عبارة عن شرائح دجاج مع بصل وسبانخ ومطبوخة بكريمة الطبخ سهلة وسريعة وتطهى في المقلاة دون الحاجة للفرن أو أي جهد .

2023-10-17

طريقة عمل دجاج كابريزي الايطالي

دجاج كابريزي وصفة من المطبخ الايطالي فالكابريزي هي حشوة مشهورة في إيطاليا تتكون من بندورة طازجة أو مجففة مع جبنة موزاريلا وريحان أو سبانخ حسب الرغبة .