طريقة عمل دجاج بصوص المستردة

خطوات التحضير

1. 1

   تتبل صدور الدجاج بالملح و الفلفل .

2. 2

   في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت على حرارة متوسطة وعالية.

3. 3

   يضاف الدجاج؛ يقلي حتى ينضج يقلب مرتين و يرفع من علي النار مع ابقاءه دافيء .

4. 4

   صب المرقة في مقلاة ساخنة بعد ان يسخن جيدا يخفق فيه الكريم، والمستردة، والبقدونس .

5. 5

   و يطهي حتي تمام التجانس و التماسك .

6. 6

   تصب أي عصائر الدجاج المتراكمة من حفظها في مكان دافيء في الصلصة قبل التقديم مباشرة ، صلصة كريمة على الدجاج.

7. 7

   وقدميه .