طريقة عمل دجاج بصوص المستردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بصوص المستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 صدر الدجاج بدون جلد مخلية
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 0.25 كوب النبيذ الأبيض الجاف، أو مرق الدجاج
- 0.5 كوب زبدة الثقيلة
- 6 ملعقة 2 طعام مردة
- حزمة بقدونس
خطوات التحضير
-
1
تتبل صدور الدجاج بالملح و الفلفل .
-
2
في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت على حرارة متوسطة وعالية.
-
3
يضاف الدجاج؛ يقلي حتى ينضج يقلب مرتين و يرفع من علي النار مع ابقاءه دافيء .
-
4
صب المرقة في مقلاة ساخنة بعد ان يسخن جيدا يخفق فيه الكريم، والمستردة، والبقدونس .
-
5
و يطهي حتي تمام التجانس و التماسك .
-
6
تصب أي عصائر الدجاج المتراكمة من حفظها في مكان دافيء في الصلصة قبل التقديم مباشرة ، صلصة كريمة على الدجاج.
-
7
وقدميه .
