طريقة عمل دجاج بالليمون من المطبخ اليونانى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالليمون من المطبخ اليونانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 شريحة صغيرة فخذ دجاج مخلي (250 جرام لكل منهم)
- 30025 جم 300 بطاطس 2.5 سم (مقطع مكعبات)
- 250 جم طماطم شيري (ناضجة)
- 0.5 كوب مرقة دجاج
- 0.33 كوب زيتون كالاماتا مخلي
- 2 ثمرة ليمون متوسطة
- 1 ثمرة بصلة أحمر متوسطة ويدجز (مقطع)
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة (مقطع شرائح)
- 4 فص ثوم غير مقشر
- 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية يوضع الدجاج في صينية فرن كبير و يرص البطاطس والبصل والفلفل والثوم في جميع أنحاء الدجاج و يصب عليها المرقة و يبشر قشر 1 ثمرة الليمون ناعم ويوضع جانباً و يعصر الليمون المبشور و يقطع باقي الليمون ويدجز ثم يضاف عصير وويدجز الليمون للصينية و يتبل بالملح والفلفل .
-
2
يشوى لمدة 15 دقيقة يبدأ الدجاج يحمر ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية ويشوى لمدة 25 دقيقة .
-
3
يضاف الطماطم والزيتون ويشوى 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج و تلين الطماطم .
-
4
يقلي البقدونس مع الريحان وقشر الليمون المحفوظ وينثر على الدجاج و يقدم .
