دفين البرغل من اقدم الاكلات اللبنانية لذيذ للغاية عبارة عن برغل مطبوخ مع اللحم والحمص والسمن ويمكن طبخه بالدجاج والزيت حسب المتوفر وها هي الطريقة .

المقادير

  • 2 كوب حمص مسلوق
  • قطع لحم
  • 1 ½ كيلو برغل خشن
  • 2 حبة بصل
  • هيل
  • ورق غار
  • فلفل أسود حب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • ملح + فلفل أسود
  • على الوجه:
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة حيواني
  • مكسرات

خطوات التحضير