بيتزا متنوعة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر

  • 2

    يضاف الزبادي والماء ويعجن الخليط مع رشة زعتر

  • 3

    يضاف الزيت والمزيد من الماء ويستمر في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة

  • 4

    تقسم العجينة إلى كويرات متساوية وتترك لترتاح

  • 5

    تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد

  • 6

    توضع في صينية وتضاف الصلصة والتوبينج حسب الرغبة وتدخل فرنا ساخنا لتنضج

  • 7

    الصلصةيزال الجزء العلوي من الطماطم وتفتح قشرتها باستخدام سكينة

  • 8

    الصلصة

  • 9

    توضع الطماطم في ماء ساخن لمدة عشر دقائق ثم ترفع وتوضع في ماء بارد ثم تقشر

  • 10

    يوضع ثوم مفروم في طاسة بها زيت ويترك حتى يحمر

  • 11

    تضاف صلصة الطماطم، والطماطم المقشرة بعد تقطيعها، وتترك لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر

  • 12

    الحشوةيشوح البصل مع الثوم والفلفل الألوان ثم يقسم جزء مع الدجاج

  • 13

    الحشوة

  • 14

    وجزء مع الجمبري وجزء مع العصاج وجزء مع السجق والسوسيس، وتتبل وتشوح وتوضع على البيتزا حسب الرغبة، ثم يضاف الزيتون والجبنة الموزاريلا، حسب الرغبة، وتقدم