طريقة عمل بيتزا الدجاج المدخن

بيتزا الدجاج المدخن كلاسيكية على الطريقة اليونانية بشرائح الدجاج المدخن مع الثوم، والممزوجة مع صلصة الطماطم و المايونيز، ويتم تحضيرها بالفرن مع رشة من الريكوتا وشرائح البصل الأحمر على وجهها، وتقدم بيتزا الدجاج المدخن عادة مع شوربة العدس والحمص .

المقادير

• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 شريحة بصلة حمرا
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 0.25 كيلو من عجينة البيتزا
• 0.25 كوب من جبنة الريكوتا
• 0.5 كوب من شرائح الدجاج
• 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• الملح والفلفل (حسب الذوق)
• القليل من البقدونس للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص الدجاج مع الثوم والكزبرة والملح والفلفل، حتى يصبح ناضجاً دون احمرار، ونطفئ النار

• 2

  نضع وعاء معدني صغير في وسط المقلاة، ونضع فيه فحمة مشتعلة ونسكب عليها رذاذ من الزيت حتى يخرج الدخان منها، ونغطي المقلاة 5 دقائق، ثم نخرج الفحمة، ونغطي الطبق حتى يبرد الدجاج

• 3

  نحضر من العجينة قرص دائري ونضعها في صينية فرن مدهونة، وندهن سطح العجين بالمايونيز وصلصة الطماطم، ونرش عليها شرائح الدجاج والجبنة والبصل

• 4

  ننقل البيتزا للفرن المحمى على حرارة 350 F حتى تنتفخ، ونتركها تستريح 2 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها مع البقدونس عليها

هذا هو! الآن أنت تعرف كيف تصنع بيتزا دجاج مدخنة لذيذة. إذا جربته، فأخبرنا كيف ظهر في التعليقات أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى أثناء وجودك هنا!