صوص كريم انجليز

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   في وعاء الطهي ، اخلطي كلا من ( الحليب ، كريمة الحلويات ، خلاصة عود الفانيليا ) وقلبي بواسطة مضرب شبكي على درجة حرارة متوسطة ، عدما يغلي ارفعيه عن الحرارة .

2. 6

   في وعاء كبير ، ضعي صفار البيض والسكر .

3. 10

   اخفقيهم حتى تظهر الفقاعات .

4. 14

   أضيفي خليط الحليب ببطء شديد وتدريجيا أثناء الخفق ( بواسطة مضرب شبكي ) .

5. 18

   استمري في الخفق ( يمكنكِ إستخدام مضرب الخفق الكهربائي ) .

6. 22

   صبي خليط الحليب والبيض في وعاء الطهي مرة أخرى .

7. 26

   ضعي الوعاء مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر .

8. 30

   تأكدي أن الصوص أصبح سميكا ، باستخدام ملعقة خشبية ، كما هو بالصورة .

9. 34

   قومي بتصفيه الصوص بواسطة مصفاة أو منخل ناعم .

10. 38

    غطي الصوص بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة ليبرد .

11. 42

    ضعي صوص كريم انجليز على الحلويات واستمتعي بالمذاق اللذيذ .