بيتزا باذنجان
المقادير
- كيلو دقيق
- 20 جم خميرة
- 30 جم سكر
- 10 جم ملح
- 600 مل ماء
- 15 مل زيت زيتون
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- زعتر
- دقيق سيمولينا
- عصير طماطم
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- ثوم (مفروم)
- بصل (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- رشّة سكر
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- زعتر
- زيت
- باذنجان رومى حلقات مشوى
- فلفل رومي
- زيتون
- بصل
- جبنة موتزاريلا
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الدقيق فى العجان مع الخميرة والملح والسكر وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر
-
2
ضيفي الزيت و الماء و تعجن لمدة 10 دقائق على الاقل ثم ترفع فى مكان دافئ و تترك تخمر لمدة ساعة على الاقل مع دهن البولة بزيت زيتون
-
3
افردى العجينة على صينية الفرن المرشوشة بدقيق السميد ثم ضعى عليها الصوص
-
4
ضيفى عليها الباذنجان و البصل والفلفل الحلقات والزيتون مع الجبنة الموتزاريلا
-
5
تدخل الفرن لمدة15دقيقة ثم تقدم مع الريحان على درجة حرارة 220
-
6
طريقة تحضير الصوص شوحي البصل مع زيت زيتون ثم ضيفى الثوم و عصير الطماطم والصلصة والتوابل
-
7
طريقة تحضير الصوص
-
8
ضيفي الماء والسكر و اتركى الصوص حتى يغلى تماما
