طريقة عمل بيوريه الخضروات للأطفال بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيوريه الخضروات للأطفال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زبد
- 1 كوب شرائح كرات رفيعة
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم
- 1 كوب زهرات بروكلى
- 0.25 كوب 1 مرق خضراوات أو دجاج
- 0.5 كوب بازلاء مُجمدة
خطوات التحضير
-
1
إغسلى حبة الجزر و تقشر ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة .
-
2
إغسلى حبات البطاطس و تقشر ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة .
-
3
أذيبي الزبد فى اناء صغير على نار متوسطة و يضاف إليه شرائح الكرات من 3 إلى 4 دقائق حتى تلين تماماً .
-
4
ضيفي مكعبات الجزر و البطاطس إلى الكرات و البروكلى و تقلب معه لمدة دقيقة .
-
5
إسكبى المرق على الخضراوات و يترك حتى يصل إلى الغليان .
-
6
غطي الاناء و تهدأ النار أسفلها و تترك الخضراوات لمدة 10 دقائق أخرى .
-
7
ضيفي البازلاء إلى خليط الخضراوات و تغطى الإناء و تترك على النار لمدة 6 دقائق حتى تنضج الخضراوات جيداً .
-
8
?إرفعى الاناء من على النار و تطحن الخضراوات فى الإناء بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح بيوريه (هريساً) متوسط النعومة .
-
9
فى حالة عدم توفر الخفاقة الكهربائية فتترك الخضراوات حتى تهدأ حرارتها ثم تسكب فى وعاء الكبة و تطحن وتقدم
