طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيكاتا الديك الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إحضرى صدور الديك الرومي وضعيهات على سطح أملس، بين طبقتين من البلاستيك وتُفرد مع الدق الخفيف عليها وتُتبل بالملح والفلفل.

  • 2

    وزعى على صدور الديك الرومى قليل من الدقيق، مع التخلص من الدقيق الزائد.

  • 3

    ثم سخنى زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمرى صدور الديك الرومي لمدة 3 دقائق لكل جهة حتى تُصبح ذهبية اللون من الجهتين، ثم ضعيها جانباً.

  • 4

    ثم ضيفى الزبدة،و عصير الليمون، ومرق الدجاج وملعقة كبيرة دقيق، مع التقليب حتى تتكون صلصة.

  • 5

    ويقلب الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم ضعى صدور الديك الرومي مع تقليل الحرارة، ويُترك حتى تمام النُضج.

  • 6

    انقلى صدور الديك الرومي في طبق التقديم، وتُوزع فوقها صلصة الليمون والزبدة . 

  • 7

    وزينيها بقليل من البقدونس المفروم وتُقدم مع الخضروات الطازجة.